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茶葉的功效與宜忌

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-07-19 17:42:56 瀏覽: 51137



    茶是大眾化飲品,一般分為綠茶、紅茶和烏龍茶三大類。其中綠茶在日本、韓國(guó)、印度等亞洲國(guó)家較普及,西方國(guó)家更習(xí)慣飲用紅茶。

    茶葉中富含咖啡堿、多酚類化合物(主要由兒茶素類、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成,以兒茶素類化合物含量最高,約占茶多酚總量的70%)、維生素(主要是B族維生素、維生素C、維生素K)、微量元素(磷、鉀、鈣、鎂、錳、鋁、硫等)、氨基酸,以及多糖的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)。

    茶葉具有抗血小板凝集、促進(jìn)纖維蛋白溶解、降血壓、降血脂的作用,可適用于心血管疾病;能抗氧化、防輻射、提高免疫力、防癌抗癌;含氟、茶多酚,能防齲固齒。

    茶是天然的健美飲料,有助于保持皮膚光潔白嫩,減少皺紋。茶能提神醒腦、增強(qiáng)免疫、消除疲勞,并能抗過(guò)敏、殺菌、抗病毒、消臭解毒。紅茶有暖胃祛寒的作用,烏龍茶祛脂減肥力強(qiáng)。

    喝茶時(shí)也有一些禁忌。首先沖泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),不宜用保溫杯泡茶;其次沖泡的不宜過(guò)濃;還有隔夜茶不要飲用;最后,發(fā)熱、腎功能不良、習(xí)慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱及失眠的人、孕婦、哺乳期產(chǎn)婦和兒童忌飲。