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          榴梿怎么吃

          來源: 菜瓢谷 發布時間: 2014-08-05 15:42:54 瀏覽: 290977


              榴梿果肉呈黃色,含有多種維生素,營養豐富。人們對其味道存在爭議,榴梿有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣,又有類似松節油的香味,喜歡的人覺得有一種“又臭又香又好吃”的感覺。從未吃過的人只要首次大膽嘗試第一口后,就會被榴梿甜美沁心的味道所吸引,叫你越吃越想吃。那么榴梿怎么吃好呢?有哪些吃法呢?下面,小編為大家詳細分享榴梿怎么吃。

          一:取出榴梿果肉直接吃
              榴梿最簡單的吃法,那就是直接剝皮開吃就好。但是想要取出榴梿的果肉,還是需要以下步驟。讓我們看下怎么讓你能夠方便取出榴梿果肉,還能手有余香。
              1.仔細觀察榴梿頂端,會發現上面有幾條裂開的線。(如果沒有裂開線的榴梿,說明尚未成熟,先不要著急吃,放置一段時間。)


              2.用尖刀沿著線向下扎,注意別太用力,扎進去2厘米左右,然后沿線切開。


              3.用手抓住切開的殼,稍用力一掰就開了。


              4.小心將果肉取出食用。吃剩下的可放入保鮮盒密封好,然后冰箱冷藏。

           

          二:榴梿做成各種美食
              榴梿除了直接吃外,還可以與其他食材搭配,做成美食享用。下面分別介紹榴梿冰淇淋、榴梿餅、榴梿燉雞的做法。
              榴梿冰淇淋的做法:
              【原料】
              榴梿500克,牛奶300克,奶油400克,蛋黃4個,荔枝6個,汽酒1罐,糖適量。
              【做法】
              1.榴梿肉打成泥;
              2.牛奶、砂糖、蛋黃平底鍋小火加熱,且不能沸騰,直至濃稠;
              3.奶油加糖攪勻;
              4.榴梿泥加入奶油和牛奶蛋黃糊;
              5.放入冰箱冷凍,每隔半小時攪拌1次;
              6.約6~7次,直至完全凝結;
              7.荔枝肉放入杯中,倒入汽酒即可。


              榴梿餅的做法:
              【原料】
              榴梿肉30克,面團100克,白糖10克。
              【做法】
              1.榴梿肉用勺子搗爛,放入碗中,調入白糖,拌勻成餡;
              2.面團揉勻成25克一個的小劑子,用手捏好,使中間呈窩狀,用勺子舀20克餡料,放入面窩中央,將餡料包入面皮中間放入餅模中,用手按平;
              3.將餅??诔?,倒出餅胚,放入蒸籠中蒸7分鐘即可。
              【功效】
              榴梿餅代主食吃,可以促進胃腸蠕動,滋補、減脂。


              榴梿燉雞的做法:
              【原料】
              榴梿(根據自己喜好酌量),雞1只(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水1500毫升,鹽、味精各少許。
              【做法】
              1.雞洗干凈去皮毛及內臟,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗凈去核;榴梿去嫩皮,留下大塊的外皮??梢匀」?,可以取汁,把外皮切小,因為味道較重,少放一點為好。
              2.把雞、姜片、核桃仁、紅棗、榴梿皮與榴梿肉同放入鍋內滾開水中,加姜片,用武火燒沸后,改用文火煲3小時,加鹽、味精調味即成。
              【功效】
              榴梿燉雞補血益氣、滋潤養陰。適合各種體質的人食用,秋冬季吃會更好。


              最后,提醒各位網友:榴梿雖然吃起來很有營養,但要注意不能吃太多,一天食用兩瓣榴梿最好;為了避免食用榴梿過多而導致上火,建議吃榴梿時,搭配2~3個山竹一起吃,可抑制溫熱火氣。

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