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          蕨菜的藥用價值

          來源: 菜瓢谷 發布時間: 2015-03-18 17:31:46 瀏覽: 6894


              蕨菜又叫拳頭菜、如意菜,它不僅有很高的營養價值,還有很高的藥用價值??梢匀峄?、理氣通便、潤腸解毒。

              100克的蕨菜嫩葉里面有胡蘿卜素1.04毫克;維生素B2約0.13毫克,維生素C約27毫克;維生素P約2.7毫克。100克的干品里面包含蛋白質6克多,脂肪不到1克,粗纖維20克多,糖50克多。蕨菜還含有十多種氨基酸、蕨素等。

              1.清熱解毒,殺菌消炎。蕨菜素在一定程度上可以防止細菌增長繁殖,可治療高燒、濕疹等疾病。

              2.降壓通便。蕨菜不僅可以控制高血壓,其含有的粗纖維還可以加強胃腸運動,促進排便。

              3.止瀉利尿。經常食用蕨菜,可以滑腸排毒,如果有人拉肚子或小便不順,經常食用一些蕨菜,可以緩解病情。

              4.強健身體。將蕨菜制成粉類食物,每日食用,可以健脾利氣,增加人體抵抗力。

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