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          不會吃的人,衰老得更快

          來源: 菜瓢谷 發布時間: 2015-03-20 15:24:21 瀏覽: 162249


              皮膚和其他器官的衰老都與氧化反應有很大關系。氧化反應既來自人體內部代謝過程,也來自外部環境中的高溫、輻射、紫外線、化學物質、污染物、吸煙、(烹調)油煙等。內外夾攻的氧化反應加速了人體衰老。由此不難理解,一些具有抗氧化作用的食物有助于維持身體年輕態。

              新鮮蔬菜和水果富含維生素C,維生素C具有抗氧化作用。所以多吃富含維生素C的果蔬,如菠菜、甜椒、蒜苗、西藍花、油麥菜、獼猴桃、大棗、草莓、柑橘等有助于延緩衰老。

              胡蘿卜、西紅柿、南瓜、芒果、西瓜、柑橘等紅黃顏色的果蔬含含有較多“類胡蘿卜素”,也具有抗氧化、延緩衰老的作用。

              紫薯、藍莓、紫葡萄、紫甘藍、紫蘿卜等紫色食物富含花青素,花青素是抗氧化作用最強的成分之一。

              堅果、植物油和綠色蔬菜是維生素E的良好來源。維生素E具有優異的抗氧化作用,目前維生素E營養補充劑或保健品非常流行。

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