扁蓄蓼的功效及食用方法

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-11-27 13:04:35 瀏覽: 7749



    扁蓄蓼植株高10~40厘米,常有白粉。莖匍匐叢生,上面有溝紋;葉片細長(cháng),呈線(xiàn)形至披針形,幾乎無(wú)柄,葉邊全緣;葉大,花穗大,粉紅色花序惹人喜愛(ài),是園林水景頗佳的觀(guān)賞植物。其分布在全國大部分地區,主要生于荒地、路旁及河邊沙地上。

扁蓄蓼的功效與作用
    扁蓄蓼味苦、性平,有利尿通淋、抗菌消炎的作用,用于膀胱熱淋、小便短赤、淋漓澀痛、皮膚濕疹、陰癢帶下等癥。全草用作中藥,與其他中藥配用,可治尿道炎、膀胱炎、急性腎炎及疥癬瘡瘍等。

扁蓄蓼的食用方法
    扁蓄蓼的采集時(shí)間在2~7月,夏季采集地上部分,其可食用部位是嫩葉,地上部分入藥。夏季采集全草,洗凈陰干后切碎生用。其嫩葉可以炒食、涼拌或者與面粉混合蒸食,還可以制成干菜,比如肉絲炒扁蓄、粉蒸扁蓄等,都別有一番風(fēng)味。