花生

花生的簡(jiǎn)介

【別名】生果、長(cháng)壽果、落花生。

【性味歸經(jīng)】性平,味甘。歸脾、肺經(jīng)。

【食用量】每天80克。

【營(yíng)養成分】含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素A、鈣、磷、鐵、氨基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂。

【適宜人群】反胃、腳氣病、咳嗽痰喘、乳汁缺乏、高血壓、咳血、血尿、鼻出血、牙齦出血患者。

【不宜人群】膽囊炎、慢性胃炎、慢性腸炎。

花生的功效與作用

降低膽固醇

花生油中含有大量的亞油酸,這種物質(zhì)可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內沉積,減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。

延緩人體衰老

花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育,有增強大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細胞,有效地延緩人體過(guò)早衰老,具有抗老化作用。

促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育

花生含鈣量豐富,可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育,并有防止老年入骨骼退行性病變發(fā)生?;ㄉ泻胸S富的脂肪油和蛋白質(zhì),對產(chǎn)后乳汁不足者有養血通乳作用。

花生的食用方法

原料:花生米(連衣)60克

做法:鍋中放入適量油,燒熱,放入花生米炒熟即可。

功效:防治血小板減少。

原料:花生米10~20粒

做法:花生米生食,每日4~5次,每次10~20粒。如果見(jiàn)咳血者,帶衣食之。

功效:防治肺結核。

原料:花生米10粒

做法:花生去嘴尖,文火煎湯服用。

功效:治久咳。

原料:花生米適量、醋適量

做法:花生米浸醋中,7日后食用,每天早晚各吃10粒。

功效:防治高血壓。

花生的溫馨提示

在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營(yíng)養素的破壞,又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點(diǎn),老少皆宜。

花生的小百科

花生屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物。原產(chǎn)于南美洲一帶。世界上栽培花生的國家有100多個(gè),亞洲最為普遍,次為非洲?;ㄉ蝗藗冏u(yù)為“植物肉”。


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